为进一步做好新冠肺炎疫情期间餐饮服务环节防控工作，切实保障疫情防控隔离人员集中隔离期间的餐饮服务食品安全，呼伦贝尔市市场综合保障中心为控制人员流动，降低疫情蔓延风险，采取远程电子监控模式对集中隔离酒店的烹饪加工、清洗消*、食品留样等关键环节，进行餐饮服务食品安全远程监管，督促供餐单位落实操作规范要求。